1. 白酒催陈法
陈年白酒是不少酒友们喜爱的饮品，但是未开封的陈年白酒难以入口，口感过于浑浊，容易失去原有风味。而这时候就得借助白酒催陈法，将其加速陈化，提升口感。
具体做法是将陈年白酒倒入容器中，加入相应的较高度白酒，然后进行摇晃或搅拌，使两种白酒充分混合。这样就能够快速催化酒体中的物质，达到提升口感的目的。
需要注意的是，陈年白酒与催陈白酒的比例应该保持适当，过多的催陈白酒会影响酒体原有的香气和口感。此外，催陈白酒的选择也要慎重，选择较高档次的白酒效果会更好。
2. 白酒催醒中药
中药材广泛应用于保健食品、药材辅助调理等领域，但有些中药材贮存时间一旦过长，容易损失原有的药效和营养成分。而这时候只需要借助白酒催醒，就能够让中药材重焕活力。
具体做法是将中药材放入密封瓶或酒坛中，然后加入相应的白酒。这样可以促进中药材中的活性成分释放，使其吸收酒体中的营养，从而发挥最大的功效。
需要注意的是，催醒中药的过程需要进行一定的时间，达到预期效果可能需要几个月的时间。而且在催醒过程中要注意中药材与白酒的比例，过多的白酒可能会影响中药材的品质。
3. 改善陈年酒口感
陈年白酒虽然口感独特，但是有些陈年白酒在贮藏过程中会受到氧化、发霉等影响，导致口感变差。这时候需要采取相应措施，改善陈年酒的口感。
具体方法是将陈年白酒倒入醒酒器中，可以在短时间内让白酒与空气进行充分接触，氧化反应就能够得到消除，从而使白酒口感更加柔和，更加入口。
需要注意的是，醒酒器的使用必须慎重，时间也应该把握好。过长时间的接触会使白酒产生异味，并且破坏原有的口感和香气。
4. 白酒催陈注意事项
既然要使用白酒催陈，就需要注意一些细节问题，以免产生不良后果。具体注意事项如下：
1. 选择较高档次的白酒，以保证对陈年白酒的催化效果足够强劲。
2. 催陈白酒与陈年白酒的比例应该适当，不要添加过量的催陈白酒，以免影响陈年白酒的品质。
3. 催陈期时间应该把握好，不宜过长或过短，应该以酒体情况和个人口感为参考，决定最终催陈时间。
4. 在催陈过程中应该注意贮放环境，尽量避免阳光直射和潮湿，同时注意定期检查催陈白酒的状态，防止出现质量问题。
